Archiv der Kategorie: Suppen

Partysuppe

Zutaten: 1200 g Schnitzel, roh 500 g Champignons, frisch 3 Stangen Lauch/Porree 3 Paprika 2 Knoblauchzehen 3 Eßl. Olivenöl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 500 ml Tomatensaft 3 Teel. Gemüsebrühe (instant) mit 750 ml heißem Wasser 750 g Tomaten, … Weiterlesen

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Pizzasuppe à la Oma

Zutaten: 500 g Hackfleisch 2 große Zwiebeln 1 Dose Champignons 1 Dose Mais 2 Paprikaschoten rot/gelb 200 g Sahne Schmelzkäse 1 Becher Sahne 2 Pck. Tomate Al Gusto mit Kräutern 3/4 l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Oregano (oder Pizzagewürz) 1 Eßl. … Weiterlesen

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Pizzasuppe

Zutaten: 500 g Mett 2 Zwiebeln 1/2 l Sahne 1 große Dose Champiognons 2 Pck. Tomate Al Gusto Kräuter 1 – 2 Pck. Sahneschmelzkäse Gewürze: Oregano, Pfeffer, Paprikapulver, Salz, Pizzsgewürz nach Belieben etwas Tabasco Zubereitung: Das Mett mit den Zwiebeln … Weiterlesen

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Spargelsuppe à la Mama

Zutaten: 2 kg Spargel, frisch 2 l Brühe (Spargelsud) 4 Eier (Vollei) 4 Eßl. Mehl Salz, Pfeffer, Paprikapulver Zubereitung: Spargel schälen, die Schale dabei aufheben in  einen Topf geben und auskochen. Die Schalen mit Salz und Pfeffer oder Gemüsebrühe würzen. … Weiterlesen

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Tomaten Käse Suppe

Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Teel. Pflanzenöl 1 Dose Tomaten in Stücke Tomatenmark 2 Eßl. geriebenen Käse (30 % Fett) Zubereitung: Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Ebenso den Knoblauch schälen und fein würfeln in Pflanzenöl anbraten. Die Dose … Weiterlesen

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Russische Kohlsuppe

Zutaten: 500 g Rinderbrust 2 Liter Wasser 2 Zwiebeln 1 Bund Suppengrün 1 Lorbeerblatt 30 g Butter 500 g Rote Beete 3 Eßl. Weißweinessig etwas schwarzen Pfeffer 1 Teel. Zucker 5 geschälte Tomaten 1 kleiner Weißkohl 100 g Schinken, gekocht … Weiterlesen

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China Suppe

Zutaten: 1 große Dose Chninesiche Gemüsesuppe (Weite Welt Erasco) 250 g Hackfleisch 1 Zwiebel 2 Tüten Bolognese (Knor oder Maggi) 2 Becher Rama Cremefine zum Kochen 1 kleine Dose Champignons (in Scheiben) Zubereitung: Die Chinesiche Gemüsesuppe in einem Topf geben, … Weiterlesen

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Kürbis Cremesuppe

Zutaten: 500 g Kürbis (Hokaido oder Butternot) 1 Zwiebel 1 Eßl. Butter 1/2 l Brühe 1/8 l Sahne Salz, Pfeffer 150 g Weißbrot 100 g Käse (fein geraspelt) Zubereitung: Kürbis schälen, würfeln, weich dämpfen und mit einem Mixstab pürieren. Zwiebel … Weiterlesen

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Soljanka a la Mama

Zutaten für die Brühe: 1 kg Knochen (Rind, Schwein und deren Mark) 500 g Rindfleisch 500 g Schweinefleisch 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt Zutaten für die Soljankaeinlage: 1 Jagdwurst (ca. 500 g) 1 Zwiebel Schinkenwürfel 2 Gläser Letscho 1 große Dose … Weiterlesen

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Bettelsuppe

Zutaten: 1 Zucchini 2 rote paprika 4 Karotten 6 große Tomaten 1 Broccoli 1 Salatgurke 5 Knoblauchzehen 1 große Dose geschälte Tomaten Oregano, Salz, Pfeffer, 1 Bund Petersilie Zubereitung: Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. geschälte Tomaten in einem … Weiterlesen

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