Archiv der Kategorie: Hauptspeise

Schüttel Pizza

Zutaten: 300 g Mehl 1/4 l Milch 4 Eier 300 g Salami 250 g Käse 2 Paprika rot/gelb 1 große Dose Pilze 1 große Zwiebel 1 Teel. Salz Zubereitung: Gemüse und Würst würfeln. Alles in eine verschließbare Schüssel geben und … Weiterlesen

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Feuriger Tabasco Topf

Zutaten: 1 kg ausgelöster Schweinekottlettbraten 1 Dose (850 ml) kleine ganze Champignons 1 – 2 Gemüsezwiebeln 250 ml Tomatenketchup 6 Eßl. Sojasauce 1 – 2 Eßl. Steakwürzmischung 2 Eßl. Basilikum (gefriergetrocknet) evtl. frischer Basilikum zum Garnieren Zubereitung: Fleisch in 8 … Weiterlesen

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Speedy Gonzales

Zutaten: 4 Hähnchen Schenkel 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer 4 Eßl. Öl 200 ml Crème fraiche 200 ml Mexikanische Salsa 1 kleine rote, gelbe und grüne Paprika 100 g geriebenen gut schmelzenden Käse Zubereitung: Hähnchen Schenkel mit Salz, Pfeffer und dem … Weiterlesen

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Saltimbocca mit Rosmarinkartoffeln

Zutaten: 4 Kalbschnitzel 8 Scheiben Parmaschinken 8 Salbei Kartoffeln Rosmarin Olivenöl Zubereitung: Die Kalbsschnitzel noch mal dünn Klopfen, je dünner, je besser und teilen. Dann mit einem Zahnstocher je eine Scheibe Schinken und ein Salbeiblättchen pro Schnitzel befestigen. Dann in … Weiterlesen

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Geflügel Gemüsepfanne

Zutaten: 120 g Geflügelschnitzel 1 Zuchini 1 rote paprika 1 Zwiebel 100 ml Gemüsebrühe 2 Eßl. Frischkäse Salz, Pfeffer Zubereitung: Geflügelschnitzel, Zuchini, Paprika und Zwiebel waschen, schälen und würfeln. Alles in 1 Teel. Öl anbraten, mit Gemüsebrühe angießen und weiter … Weiterlesen

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Königsberger Klopse

Zutaten für 4 Personen: 600 g Gehacktes Semmelmehl 2 Zwiebeln 60 g Margarine 40 g Mehl 50 g Kapern 1 Ei 2 Eigelb Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver Zitronensaft Worcestersauce 1 Gewürzkorn etwas Zucker 1 Brühwürfel (als Ersatz geht auch Gemüsebrühe) … Weiterlesen

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Griechisches Zitronenhähnchen

Zutaten für die Marinade: Saft von 1/2 Zitrone 1 Teel. Olivenöl Thymian 1 gepresste Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Zutaten für das Hähnchen: 250 g Kartoffeln 1/2 gewürfelte Zwiebel 120 g Hähnchenbrust (Poulade) Salz, Pfeffer Thymian 15 g gewürfelten Schafskäse 5 gehackte … Weiterlesen

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Setzei aus der Mikrowellenkanne

Zutaten: 2 Eßl. Speckwürfel 2 kleine Zwiebeln 4 Eier etwas Milch Zubereitung: Die Zwiebeln 1 min. bei 600 Watt andünsten würfeln und zum Speck geben. Nun alles bis auf das Salz gut mit einem Schneebesen verrühren. Alles in die Mikrowellenkanne … Weiterlesen

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Italienische Frittata

Zutaten: 2 kleine Zucchini 2 Eßl. Olivenöl Salz 5 Eier 100 ml Milch Pfeffer, Paprika edelsüß 100 g geriebener Gouda Zubereitung: Zucchini waschen, beide Enden abschneiden und in dünne Scheiben hobeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zucchinischeiben darin bissfest … Weiterlesen

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Country Kartoffeln

Zutaten: pro Person 3 Kartoffeln Fett zum anbraten Majoran Salz, Pfeffer und Paprika Zubereitung: Die Kartoffeln in Schiffchen schneiden und in heißem Fett anbraten, mit Majoran würzen. Kurz vor gar Ende mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken

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