Archiv des Autors: SonnensG

Käsekuchen mit Joghurt

Zutaten: 500 g Magerquark 500 g Joghurt Süßstoff 1 Pck. Götterspeise Zitrone 6 Eßl. Wasser 3 Dosen Mandarinen 12 Löffelbiskuit Zitronen- oder Vanillearoma Zubereitung: Die Götterspeise etwas mit Wasser quellen lassen, anschließend in einem Topf erwärmen bis das Pulver gescholzen … Weiterlesen

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Käsekuchen mit Zitronenzucker

Zutaten: 6 Eiweiß 6 Eigelb 1 kg Magerquark etwas Vanillearoma 1 Pck. Zitronenzucker 2 Pck. Vanillezucker 4 Eßl. flüssiger Süßstoff 50 ml Öl Mazola 2 Teel. Backpulver 1 Dose Mandarinen Zubereitung: Das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Quark, Vanillearoma, Zitronenzucker, … Weiterlesen

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schnelle Soljanka

Zutaten: ca. 400 g Jagdwurst 1 große Zwiebel 1 Glas Letscho ungarisch 1 große Flasche Werderer Ketchup ca. 1/2 kleines Glas Cornichons 1 Becher Saure Sahne 500 ml Wasser Saft einer Zitrone Tomatenmark, Paprikamark Salz, Pfeffer, Paprikapulver Worchester Sauce Zubereitung: … Weiterlesen

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Tiramisu mit Erdbeeren

Zutaten für 8 Personen: 30 Löffelbiskuits 300 ml abgekühlter starker Kaffee 1 kg frische Erdbeeren 15 Eßl. Amaretto 500 g Mascarpone 500 g Quark, margerstufe 100 g Puderzucker 3 Eßl. Kakaopulver   Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln, ca. … Weiterlesen

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Rhabarber Bananen Nusskuchen

Zutaten: 75 g Margarine 80 g brauner Zucker 1 große reife Banana, mit einer Gabel fein zerdrücken 100 g gemahlene Haselnüsse 200 g Dinkelmehl 1 P. Backpulver 100 – 150 ml Sojamilch 350 g Rhabarber (geschält gewogen) Zubereitung: Margarine und … Weiterlesen

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Grillgemüse am Spieß mit Kräutermarinade

Zutaten für die Gemüsespieße: 3 Paprika (rot, grün, gelb) 4 Schalotten ca. 12 Cocktailtomaten Aubergine Zucchini (gelb/grün) nach Geschmack frische Champignons Kräutermarinade für die Kräutermarinade: 500 ml Öl (Rapsöl oder Olivenöl) 1 Handvoll Rosmarin 1 Handvoll Thymian 1 Handvoll Majoran … Weiterlesen

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Paprikasuppe, vegan

Zutaten für 2 Portionen: 3 Paprikaschoten, rot 1 Eßl. Olivenöl 1/2 Zwiebel 1/2 l Gemüsebrühe Salz und Pfeffer aus der Mühle Cayennepfeffer, Paprikapulver Currypulver, nach Geschmack Oregano, nach Geschmack Frischkäse nach belieben   Zubereitung: Die Paprikaschoten putzen und entkernen und … Weiterlesen

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Selleriesalat mit Zwiebel

Zutaten: 750 g Knollensellerie 500 ml Wasser 2 El Zucker 1 El Salz 5 El Essig 1 Zwiebel Pfeffer (nach Geschmack) 1 EL Öl Zubereitung: Den Sellerie schälen, achteln und in feine Scheiben schneiden. In leicht gesalzenem Wasser garen, für … Weiterlesen

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Knollenselleriesalat

Zubereitung: 4 kg Knollensellerie 3 l Wasser 750 ml Essig 7 El Zucker 1 El Pfeffer 250 ml Sonnenblumenöl (alternativ Rapsöl oder Olivenöl) Zubereitung: Zunächst den Sellerie schälen, achteln und in feine Scheiben (blättrig) schneiden. Wasser mir Essig, Salz und … Weiterlesen

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Avocado Dipp mit Knoblauch

Zutaten: 1 reife Avocado 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 hart gekochtes Ei 1 Esslöffel Olivenoel Salz & Pfeffer aus der Mühle etwas Zitronensaft Frühlingszwiebel zum Garnieren Zubereitung: Die Avocado halbieren und den Kern entfernen, das Frucht Fleisch von der … Weiterlesen

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