Hagebutten-Likör

 Zutaten für 2 Liter:
 1 kg Hagebutten
500 g brauner Kandis
3 Nelken
1/2 Zimtstange
abgeriebene Schale
1/2 Orange – abgeriebene Schale
1/2 Zitrone
2 l Weinbrand
Zubereitung: Haus und Heimat 6580
Hagebutten waschen, abtropfen lassen, putzen, halbieren und die Kerne herausschaben. – Fruchtfleisch mit Kandis mischen und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag in ein großes Gefäß füllen. 
Nelken, Orangen- und Zitronenschalen zufügen.  Mit Weinbrand auffüllen und das Gefäß fest verschließen und den Ansatz an einem hellen, sonnigen Platz etwa 12 Wochen ziehen lassen.
Durch ein feines Sieb streichen, anschließend filtern und den Likör in Flaschen füllen, fest verschließen und an einem nicht zu hellen Platz aufbewahren.
Print Friendly, PDF & Email
Dieser Beitrag wurde unter Bowle veröffentlicht. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.

Schreibe einen Kommentar