Schokoladen – Quarkmousse

Zutaten:

200 g weiße Schokolade

400 ml Sahne

1 kg Quark

750 g Waldbeeren

Feiertage & Besondere Gelegenheiten 18053

80 g Zucker

Zubereitung:

Für die Schokoladen Mousse die Schokolade ganz fein raspeln. Danach die Sahne hinzugeben und bei ca. 60 °C  5 min. erhitzen. Dann den Quark hinzugeben und solange rühren oder mixen bis die Mousse cremig ist. Anschließend in Gläser füllen und kühl stellen (Kühlzeit ca. 2 h). Kurz vor dem Servieren die Waldbeeren klein mixen und Zucker hinzugeben. Alles so lange rühren und erhitzen, die warme Sauce mit der Mousse servieren.

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