Zutaten:
4 Eier
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 g Mehl
1 Teel. Backpulver
1 Pck. Puddingpulver Vanille
1 Eßl. Zucker
100 g Mandeln Blättchen
500 g süße Sahne
1 Pck. Paradiscreme Vanille
Zubereitung:
Eier mit Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Mehl mit Backpulver sieben, mit Puddingpulver mischen und unterheben. Den Teig in eine gut gefettete Springform füllen.
Zucker und Mandelblättchen mischen und aud den Teig streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 35 min. backen.
Den Kuchen erkalten lassen und danach waagerecht halbieren. Die Sahne mit dem Paradiscremepulver steif schlagen. Den Kuchen mit der Creme füllen und ca. 24 h kalt stellen.
