Zutaten:
1 kg Rindfleisch
750 g Zwiebeln
2 Tomaten
2 Chilischoten
2 Peperoni
3 Paprika (rot, gelb, grün)
1 Schuss Rotwein
Bratenfond aus dem Glas, nach Bedarf (oder selbst Hergestellt)
3 Teel. Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit Öl andünsten. Tomaten, Chilischoten, Peperoni und Paprika waschen, in Würfel schneiden und in den Topf geben. Das Fleisch würfeln, hinzugeben und gut anbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Das Gulasch anschließend mit Rotwein und Bratenfond ablöschen und ca. 2 Stundenköcheln lassen.
Dazu passen Nudeln, Reis und Klöße.