Feine Mandelplätzchen

Zutaten:

500 g Mehl

2 Teel. gestr. Backpulver

200 g Zucker

2 Eier

200 g Butter

100 g gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse)

Speisen & Getränke 2582

Zubereitung:

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Die gemahlenen Mandeln dazugeben und zum Schluß das Mehl mit dem backpulver darüber sieben. Alles zu einem teig verkneten und für ca. 1 Stunde kalt stellen.

Teig dünne ausrollen und ausstechen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 min. backen.

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