Zutaten für 15 Stück:
500 g Speisequark (Magerstufe)
500 g Weizenvollkornmehl
2 Eier
1 Teel. Salz
2 Teel. Backpulver
nach Belieben Sesam, Kürbiskerne, Leinsamen oder Rosinen
Zubereitung:
Mehl und Backpulver vermengen, Speisequark, Eier und Salz zugeben und zu einem Teig kneten. Brötchen formen, kreuzweise einschneiden, mit etwas Wasser bestreichen und dann in die Körner tauchen.
Bei 180 °C im vorgeheizten Backofen ca. 25 min. Backen, bis die Brötchen aufreisen und goldbraun sind.
Tip! Nach Geschmack Kräuter in den Teig geben z. B. Petersilie oder Kräutermischung.
