Archiv der Kategorie: Torten & Kuchen

Apfelkuchen mit Karamelisierten Mandeln

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Flammkuchen

Zubereitung für den Teig: 240 g Mehl (Typ 405) 120 ml lauwarmes Wasser 1/2 Teel. Zucker 2 Eßl. neutrales Öl (Olivenöl) 1 gestr. Teel. Salz für den Belag: 1 Eßl. Creme fraiche 1 Eßl. Schmand Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkuma und … Weiterlesen

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Butterzuckerkuchen

Zutaten für den Teig: 500 g Mehl (Typ 550) 100 g Butter 2 Eier 80 g Zucker 250 ml Milch 1 Prise Salz 42 g Hefe für den Belag: 250 g Butter 250 g Zucker Zubereitung: In der lauwarmen Milch … Weiterlesen

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Mohnkuchen

für den Boden: 150 g Mehl 75 g Sanella 60 g Zucker für den Belag: 2 Pck. Mohnback 1 Becher Schmand 1 Pck. Soßenpulver Vanille 1 Pck. Vanillepudding (gekocht und abgekühlt) Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- / Unterhitze … Weiterlesen

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Dresdner Eierschecke

für den Boden: 65 g Butter 50 g Zucker 1 Ei 1/2 Pck. Backpulver 200 g Mehl Zu einem Teig verarbeiten und in eine gefettete Backform geben. für den Belag 1: 1/2 l Milch + 1 Pck. Vanillepudding, gekocht 50 … Weiterlesen

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Quark Streuselkuchen mit Obst

Zutaten für die Streusel: 300 g Mehl 150 g Zucker 200 g Butter 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz Fett für die Form für die Füllung: 250 ml Sahne 500 g Magerquark 100 g Zucker 2 Eier 40 g Speisestärke … Weiterlesen

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Butterstolle

Zutaten: 150 g Sultaninen 150 g Korinthen 125 g Orangeat 125 g Zitronat 1 Pck. Vanillezucker 125 g gehackte Mandeln (oder gestiftelt) 6 Tropfen Bittermandelöl 3 Eßl. Rum (ich hab 9 verwendet, mehr geht immer) 1 Tüte Christstollen Gewürz 1 … Weiterlesen

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Käsekuchen mit Mürbeteigboden

Zutaten für den Boden: 300 g Weizenmehl (Typ 405) 200 g Butter oder Margarine 100 g Zucker 1 Ei Zutaten für die Füllung: 1.000 g Quark 200 g Joghurt 200 g Schlagsahne 200 g Milch 1 grosse Tasse Zucker 3 … Weiterlesen

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Herzkuchen

Zutaten: 4 Eier 200 g Zucker 100 g Nüsse 250 ml Öl 200 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 1 Prise Salz nach Geschmack Bittermandelaroma oder Vanillearoma Füllung: 1 Becher Schlagsahne 250 g Magerquark Preiselbeermarmelade Zubereitung: Für den Teig die Eier … Weiterlesen

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Panamakuchen

Zutaten: 8 Eier 160 g Zucker 160 g erweichte Schokolade 160 g Nüsse für die Creme: 3 Becher Schlagsahne 2 Pck. Vanillezucker 2 Pck. Sahnesteif Marmelade, nach Geschmack Schokoglasur Zubereitung: Zunächst die Eier trennen, das Eigelb mit dem Zucker cremig … Weiterlesen

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